Santorini è molto famosa per i suoi splendidi tramonti, le spettacolari scogliere vulcaniche e gli edifici imbiancati, ma vanta anche una cucina mediterranea deliziosa e unica nel suo genere. Infatti, il terreno vulcanico di quest’isola crea una varietà di sapori, tra cui pomodori e uva. Dalla cucina greca tipica al pesce fresco e ai frutti di mare, ecco una guida ai piatti imperdibili e ai luoghi in cui trovarli.

Santorini è un’isola situata nel bel mezzo del Mar Egeo, il che significa che è molto facile trovare pesce fresco e frutti di mare. Calamari alla griglia, polpo e branzino sono tra le scelte migliori, specialmente tra coloro che amano il pesce.

I posti migliori dove trovare questi piatti:

• Taverna di Pesce Amoudi: Il luogo ideale per una cena romantica in riva al mare con pesce fresco e frutti di mare.
• Psaraki a Vlychada: Tradizionale taverna di mare situata vicino alla spiaggia e ad un porticciolo con barche da pesca.

Questo è un piatto tradizionale dell’isola di Santorini. Le fave sono piselli gialli spezzati, coltivati ​​nel terreno vulcanico. Questo delizioso antipasto si presenta come un purè cremoso condito con olio d’oliva, capperi, limone e cipolle.

I posti migliori dove provare questo piatto:

• Metaxi Mas: Un ristorante di cucina locale molto apprezzato a Santorini, situato dietro Pyrgos, in un piccolo villaggio chiamato Exo Gonia.
• ​​Ristorante Lefkes: Un locale estremamente gustoso con ingredienti freschi, situato di fronte a Oia, nel villaggio di Finikia.

Questo ortaggio si può trovare solo ed unicamente a Santorini. La melanzana bianca è più dolce e meno amara di quella comune e, di solito, viene fritta, grigliata o utilizzata nella moussaka, uno dei più famosi piatti greci.

I posti migliori dove assaggiare le melanzane bianche:

• The Good Heart Taverna ad Akrotiri: Una tipica taverna a conduzione familiare, che offre porzioni abbondanti di piatti autentici.
• Selene nel villaggio di Pyrgos: In un’area locale, questo ristorante offre una cucina raffinata basata sui sapori e sugli ingredienti.

Preparate con pomodorini di Santorini, più dolci e dal sapore incredibile. Questo antipasto è un must per chi desidera provare la cucina tipica di questa meravigliosa isola. I tomatokeftedes sono uniti ad erbe e spezie e sono molto croccanti.

I posti migliori dove provare i tomatokeftedes:

• Roka: Un ristorante incantevole con cibo gustoso e prezzi ragionevoli situato nel centro di Oia.
• ​​Kokkalo (Firostefani): Sulla strada principale che porta a Fira. Aperto tutto l’anno con piatti e sapori di altissima qualità.

Una variante della classica insalata greca con pomodorini, katsouni (cetriolo locale), capperi e chloro cheese (formaggio di capra cremoso).

I posti migliori dove trovare l’insalata di Santorini:

• Ristorante 1500 BC a Fira: In questo ristorante troverai sempre porzioni abbondanti e sapori tradizionali.
• Savvas Popeye: Situata sulla spiaggia di Perivolos, questa taverna eccelle in sapori semplici e freschi in una posizione tranquilla vicino al mare.

Concludi il tuo viaggio gastronomico a Santorini assaporando un bicchiere di Vinsanto. Questo alcolico tradizionale di Santorini è un vino da dessert prodotto con uve Assyrtiko e Aidani essiccate al sole. È molto dolce e aromatico e si abbina perfettamente al cioccolato fondente.

I posti migliori dove trovare il Vinsanto:

• Cantina Koutsogiannopoulos: Scopri la storia della vinificazione a Santorini attraverso una fantastica degustazione.
• Artemis Karamolegos Winery & Aroma Avlis: Una cantina vinicola locale situata vicino al villaggio di Kamari. Goditi un’esperienza indimenticabile assaporando un pasto cucinato alla perfezione seguito da una degustazione di vini incredibilmente variegata.

• Prenota in anticipo: I ristoranti più gettonati di solito si riempiono molto velocemente, quindi è consigliabile prenotare in anticipo.
• Cerca ingredienti locali: L’isola di Santorini offre ingredienti unici, grazie al suo terreno vulcanico e al clima marino.
• Partecipa ad un corso di cucina: Impara a preparare piatti tipici sorseggiando un bicchiere di vino locale.