Negli ultimi anni i vini di Santorini sono diventati sempre più popolari in tutto il mondo, poiché molti viaggiatori che li assaggiano rimangono colpiti dalle loro varietà gustose e aromatiche. La tradizione vinicola dell’isola di Thera risale alla Preistoria, come è stato dimostrato dagli scavi nell’antica città di Akrotiri. Al giorno d’oggi, ci sono più di 10 cantine a Santorini e i visitatori hanno l’opportunità di scegliere tra cantine moderne, tradizionali e persino musei artistici e assaggiare queste varietà uniche.
Gli amanti del vino troveranno molte opzioni diverse di varietà di vini pregiati, quando visiteranno la maestosa isola vulcanica di Santorini. Alcune delle più note selezioni di vini di Santorini sono:
Assyrtiko: il più famoso vino greco, prodotto non solo a Santorini ma in quasi tutto il Paese. Il vino dell’Assyrtiko ha un sapore simile al Sauvignon Blanc ed è un vino secco e leggero con aromi di agrumi.
Vinsanto: È il vino tradizionale di Santorini. Il Vinsanto ha un colore dorato, ha un odore simile a quello del vino rosso ed è molto dolce, anche se viene prodotto da uve bianche.
Nykteri: Vino bianco secco ad alta gradazione alcolica, ottenuto da uve stramature e fatto fermentare per più di 4 mesi.
Aidani: anche questo vino bianco è secco, con aromi floreali e acidità. Inoltre, è prodotto con un tipo di uva diverso dall’Assyrtiko. Le uve Aidani di solito maturano più lentamente rispetto alle altre varietà prodotte a Santorini.
Athiri: Un vino dal sapore fruttato, con un carattere metallico, e principalmente miscelato con l’Assyrtiko. Le uve di Athiri crescono principalmente a Santorini e si trovano in grandi quantità perché sono abbastanza facili da coltivare.
Mavrotragano: Uno dei vini rossi più popolari prodotti a Santorini. Il Mavrotragano è un vino secco e ha un colore rosso intenso. Questa varietà ha una produzione limitata perché sull’isola non crescono molte uve rispetto ad altre varietà.
Santorini ha molte cantine, quasi in ogni parte dell’isola, il che rende più facile per ogni viaggiatore visitarne una. Ogni cantina dell’isola offre tour di degustazione all’interno delle cantine o intorno ai vigneti. Alcune cantine più piccole non sono facili da trovare o in quelle più famose è difficile prenotare durante i mesi di punta, per questo motivo molti visitatori preferiscono prenotare un tour completo del vino.
I tour di degustazione dei vini di Santorini sono una delle attività più popolari dell’isola; questi tour offrono una visita a un massimo di 3 diverse cantine, con prelievo e riconsegna dall’hotel (non è bello guidare quando si beve e inoltre è pericoloso sulle strade ventose di Santorini) e 10-13 vini da degustare.
